有业内人士表示，北京、上海、广州等一线城市酒店厨房设备的需求逐渐趋于饱和，各大酒店集团抢占二三线城市是未来的趋势，而中端酒店市场将是未来外资品牌同本土品牌博弈的重点。

在目前高星级酒店利润和住房率在下降，有的地区百分之80的高星级酒店进入业界谷底，仅有不到20%的酒店盈亏平衡或略有盈余。另一方面，激烈的市场竞争、飙升的运营成本、不断提高的客人预期等客观因素依然让酒店行业的未来充满挑战。

但是，业界一份报告显示，预计2012年至2018年我国三星级酒店和经济型酒店年均复合增长率有望达到15.9%，随着劳动力成本逐年增长，人力资源成为酒店行业发展的关键之一。

根据RCP (Rubbermaid Commercial Products)的内部预估，2012年至2018年，中国四星级和五星级酒店的年均复合增长率可达6.3%，而三星级酒店和经济型酒店的年均复合增长率有望达到15.9%，中国酒店行业拥有巨大的发展潜力。

悦雅酒店管理行业分析师指出，我国酒店行业发展潜力巨大体现在两个方面：

一、2011年，我国旅游业仍将实现平稳增长态势，全年旅游总收入将达1.6万亿元，同比增长11%，我国旅游业潜力无限，这为我国酒店行业的发展提供了动力；

二、我国对法定假日的调整，使得休闲型经济得以发展，另外，航空、铁路及公路等基础设施的重大改善，增大了人口的流动性，这些都为酒店业发展创造了良好环境。

虽然国内酒店业存在巨大发展潜力，但是未来我国酒店业竞争将更加激烈,并伴有更多企业上市，酒店业亟须发挥自己的自然优势和社会优势，提高市场竞争能力，通过星级评定进一步打造品牌效应将成为重要发展方向。