伴随着社会的发展，社会的进步，越来越多的饭店、饭店应运而生。顾客对广州厨房设备的选择要求也越来越高。各式各样的厨房用具，厨房设备让您应接不暇，所以今天就带大家来聊一聊酒店餐厅的厨房设备。

1、健康与安全。

餐厅酒店厨房设备选购目前较多使用不锈钢设备，因为厨房材质的不锈钢材料容易清洗而且耐用。普通不锈钢材料有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性能，加工性较差，适合在承受重负荷、腐蚀要求不高的设备和部件上使用。304型耐高温800℃，耐腐蚀，韧性好，加工方便，是国家认可的不锈钢。201号比304号便宜，要把握好价位买。

2、表现方面。

厨具除了防火等外，酒店厨房设备在考虑使用时也要符合人体的需要和操作习惯。防止过度设计，保证人们的使用安全。

3、要求方面。

选用宾馆厨房设备，不同的餐饮类型要选择厨房设备相应，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，根据需要选购。菜色要求高，菜式精细，客流量比较大，尽量选择大品牌设备。

4、使用的频率。

常用的一定要选择耐久的大品牌，如水龙头使用频繁，肉类及蔬果类绞切机、锯骨机、水池、隔油池等应选用有质量保证的品牌产品，以防故障频繁发生。厨房设备要选择实用、耐用的灯具。如果选择的设备质量太差，即使购买成本低，但后续的维保费相对较高，这可谓是得不偿失。

5、根据空间来选择。

挑选厨具时要结合厨房的空间大小来选购，如选用的设备尺寸太大、功率太大，给人一种“用牛刀杀鸡”的感觉。选择设备太小，功能太少，无法满足要求，影响运营效益。尺寸不匹配的布置更影响厨房的使用空间和厨房的美感。